特別企画「日本の酒と味噌の相性を探れ!」

全国18種類の味噌を実食!※STYLE J.SAKE大阪・東京①会場のみ

和食の基本調味料のひとつである「味噌」。日本酒、焼酎同様、日本各地にその土地に根付いた様々な味噌が、今も脈々と受け継がれ、つくり続けられています。
この味噌と日本酒、焼酎の相性が良いのは分かり切ったことではありますが、ご存知のとおり、味噌はつくられる地域、原料などにより、その種類、風味は実にバラエティーに富みます。
そこで、今回は、この味噌を少し深く掘り下げ、日本の代表的な味噌と日本の酒の相性を体験し、探っていただく特別企画を設置しました。
日本の酒と味噌の相性を再認識いただくとともに、その可能性をさらに深く探求してみてください。
有料:酒仙人コイン3合(枚)※当日、会場でも酒仙人コインの販売を行なっております。


【味噌】
添え物:胡瓜、大根 スティック状
・北海道味噌 ・津軽味噌 ・仙台味噌 ・秋田味噌 ・会津味噌 ・信州味噌
・佐渡味噌 ・越後味噌 ・越中味噌 ・加賀味噌 ・江戸甘味噌 ・東海豆味噌
・関西白味噌 ・加賀味噌 ・府中白味噌 ・御膳味噌 ・瀬戸内麦味噌
・讃岐白味噌 ・九州麦味噌

【日本の酒】常温
(1)香味特性別4タイプ日本酒
(2)香味特性別4タイプ焼酎